和菓子

生のよもぎを使った、茹で方・アク抜きの基本からもちもちのよもぎ団子を作るレシピです。同じ生地で手軽に楽しめる「よもぎ柏餅」へのアレンジ方法も紹介します。お家で本格的な春の味覚を楽しみたいときの参考にしてください。

アサヒ軽金属「ゼロ活力なべ パスカル」を使った、時短でおいしい手作りおはぎのレシピを紹介。普通の鍋なら1時間以上かかる小豆も、圧力鍋なら加圧20分！自分好みの甘さで作る粒あんと、絶妙な食感の「餅だま」の作り方を写真付きでわかりやすく解説します。