ずっと気になっていた「バーミキュラ オーブンポット2」。公式ショップで22cmのマットブラックを購入しました。
正直、安い買い物ではありません。でも、炊飯器変わりに使ったり、無水料理をして「何を作っても美味しい」は本当でした。
圧力鍋があればいいじゃん！と思う方もいるかと思いますが、圧力鍋ではできない無水ベイクはバーミキュラが鋳物だからこそ成せるワザ！！キャベツなどは絶品になって気軽にできる家族お気に入りの一品になっています。
この記事では、バーミキュラ オーブンポット2について、使い心地を綴ります。
お豆料理など時短料理に欠かせない圧力鍋についてはこちらの記事をご覧ください↓
炊飯器なし生活へ！バーミキュラで炊く贅沢
炊飯器が壊れたのを機に始めたお鍋での炊飯。
最初は不安でしたが、蓋を開けた瞬間のツヤと香りが楽しみになりました。
スイッチひとつより贅沢に感じる「ツヤと香り」
もちろんお米の種類や雑穀を混ぜた時の水分量など何度か失敗もありました。
でも、日毎に自分好みの炊き具合がわかると、蒸らした後の「ふっくら感」が、炊飯器のスイッチひとつより楽しみに感じられるようになりました。
瞬間蒸発と無水調理が生む極上の味
レシピ本にあるメニューは、まさに感動もの。
進化したホーローのおかげで、煮込みもこれ一台でバッチリ！高い密閉性で、いつものカレーもゴロゴロ野菜のスープも驚くほど旨みが凝縮されます。
素材の旨みが主役になる「無水ベイク」
バーミキュラオーブンポット2を購入時に一番惹かれたのは、無水ベイクなどの「無水調理」。
素材が持つ水分だけで蒸し上げる。オーブンポット2ならではの新調理法
どのくらい素材のみでおいしくなるのだろう？とっても気になっていました。
付随のレシピ本通りに、キャベツやにんじんをオリープオイルで焼くだけで、甘味がでて蒸し野菜とは違う美味しさです。もちろんトマトをたくさん入れた無水カレーやルーローハンも一押しのメニューです。
他には鮭ハラスの炊き込みご飯を作った時には、おこげも楽しめました。
バーミキュラオーブンポット2は、使い方次第でワンランクアップの料理に仕上がるなと実感しています。
バーミキュラオーブンポット2 商品内容
バーミキュラオーブンポット2 購入時の商品内容はこちらです。
・バーミキュラオーブンポット2 本体
・レシピ本
22cm・マットブラックを選んで良かった理由
料理も美味しそうに見え、置きっぱなしでも見映えするマットブラックを選んで良かったなと思っています。
大きさは大は小を兼ねるですが、鋳物なのでそれなりの重さがある為、今後の家族構成を考えて22㎝を選びました。
まとめ：日常彩る鋳物ホーロー鍋
重さは確かにあります。でも、家族で使いやすいサイズ感や、出しっぱなしでも上品な見た目はキッチンで作業する上でモチベーションが上がります。
また、公式直営だからこそのメンテナンスも安心で、また一つお気に入りのキッチングッズが購入できて良かったとつくづく実感♪
当面はこのバーミキュラオーブンポット2と時短料理の強い味方の圧力鍋で様々な料理に挑戦していきたいと思っています。
アサヒ軽金属の『活力なべ パスカル』についての記事も併せてご覧ください。
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