手作り納豆　レシピ

ヨーグルティアSを使った自家製納豆の記録です。大豆を圧力鍋で蒸して発酵させる、ごくシンプルな手順で仕込んでいます。市販のタレを使わず、豆本来の味を楽しむ。そんな日々の習慣として無理なく続けている、わが家の作り方をまとめました。